Pudim de pão com passas

O jornal hoje anuncia que esta será possivelmente a semana mais fria do ano em São Paulo, com temperaturas próximas aos 11 graus centigrados, então, porque não aproveitar estes dias friozinhos para se deliciar com uma das minhas sobremesas preferidas, e uma das mais tradicionais, o maravilhoso, quentinho e cheiroso pudim de pão!!! Aqui a receita:

Ingredientes:

2 colheres de manteiga

1 colher de chã de canela

½ xícara de açúcar mascavo

½ xícara (75 g) de uva passa

1 pitadinha de sal

4 xícaras de pão em cubinhos

2 ½ xícaras de leite

2 ovos grandes

1 colher de chá de baunilha

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Passe manteiga em uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro.

Em um recipiente pequeno, misture a canela, o açúcar mascavo, as passas e a pitadinha de sal. Espalhe esta mistura no fundo da forma para assar e reserve. Em uma tigela grande, coloque o leite, os ovos e a baunilha, misture bem e adicione os cubinhos de pão, mescle muito bem ate estes ingredientes ficar combinados. Coloque na forma reservada. Eu sempre espalho mais canela e açúcar mascavo acima da mistura antes de coloca-lo no forno.

Coloque no forno uma forma maior pouco funda, e que contenha agua quente em uma profundidade de no máximo de 2 centímetros, disponha sobre esta, a forma com o pudim, e asse por aproximadamente 45 minutos, ou ate que ao inserir um palito de dentes, este saia limpo.

O pudim pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete, ou com uma deliciosa calda de caramelo.

Vamos aproveitar esta temporada para assistir bons filmes, abraçar nossos seres queridos, comer coisas bem gostosíssimas, e principalmente aquecer nosso interior, a nossa alma, que na maioria das vezes e a que mais precisa de calor!!!

Un beso enorme y mi sincero cariño para todos!!!

Listo!!!

 

Versión en español:

 

Pudín de pan con uvas pasas

El periódico de hoy anuncia que esta será quizás la semana mas fría del ano en Sao Paulo (Brasil) llegando a temperaturas cercanas a los 11 grados centígrados, entonces, porque no aprovechar estos días de frío para comer uno de mis postres preferidos, y uno de los mas tradicionales, el maravilloso, calientito y aromático pudín de pan!!! Aquí la receta:  

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de te de canela

½ taza de azúcar morena

½ taza (75 g) de uvas pasas

1 pizca de sal

4 tazas de pan en cubitos

2 ½ tazas de leche

2 huevos grandes

1 cucharada de te de vainilla

Preparación:

Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Enmantequille un molde de hornear de aproximadamente 20 de diámetro.

En un recipiente pequeño, combine la canela, el azúcar moreno, las pasas y la pizca de sal. Salpique esta mezcla en el fondo del molde de hornear previamente enmantequillado y reserve. En un bol grande, coloque la leche, los huevos y la vainilla, mezcle bien y adicione los cubitos de pan, revuelva hasta todos estos ingredientes estar bien combinados. Coloque en el molde reservado. Yo siempre salpico un poco mas de canela y azúcar moreno encima del pudín antes de colocarlo en el horno.

Coloque en el horno una cacerola no muy honda y mayor a su molde, póngale agua caliente a una profundidad que no sobrepase los 2,5 centímetros y disponga sobre esta, la bandeja con el pudín. Áselo por aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palito, salga limpio.

El pudín puede ser servido caliente o frío, acompañado de helado, o con un delicioso jarabe de caramelo.

Vamos a aprovechar esta temporada para ver buenas películas, abrazar a nuestros seres queridos, comer cosas bien sabrosas, y principalmente calentar nuestro interior, nuestra alma, que en la mayoría de las veces es las que mas esta necesitando de calor!!!

Un beso enorme y mi sincero cariño para todos!!!

Prontinho!!!