Cupcakes
de chocolate com buttercream de nutella
Ingredientes:
(aproximadamente 8 cupcakes grandes)
Cupcakes:
1 xícara de farinha
½ xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar branca
½ colher de chá de fermento em pó
¼ de colher de chá de sal
¾ de xícara de água morna
½ xícara de óleo vegetal
1 ovo grande
Buttercream
de nutella:
200 gr. xícara de manteiga sem sal em temperatura
ambiente
250 gr. xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de extrato
de baunilha (ou essência)
¾ de xícara de Nutella
1 colher de sopa de creme
de leite
1 pitadinha de sal
Modo de preparo:
Cupcakes:
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus.
Prepare a sua forma de cupcakes com as forminhas de papel. Em uma tigela
misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento em pó, e o sal. Adicione a água,
óleo, e o ovo, e bata com ajuda da batedeira ate que fique homogêneo. Divida a
mistura em cada forminha em uma proporção de quase ¾ dela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou
ate que ao inserir um palito de dente no bolinho, este sair limpo.
Depois de frios decore com o buttercream de nutella.
Buttercream
de nutella:
Coloque a manteiga no
vaso da batedeira, bata em velocidade media até começar a ficar cremosa, diminuía a velocidade, e adicione o
açúcar aos poucos até ficar um creme homogêneo.
Adicione a Nutella, o creme
de leite e a pitadinha de sal e bata por mais um minuto.
Se
estiver muito grosso, você pode adicionar mais ½ colher de creme leite até dar
o ponto que você preferir.
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